Η μινεστρόνε είναι μια απίθανη σούπα που μαγειρεύεται σε όλη την Ιταλία με διάφορες παραλλαγές. Περιέχει μοναδικούς συνδυασμούς. Θρεπτική και άκρως απολαυστική. Είναι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες. Δοκιμάστε την!

Εκτέλεση συνταγής

1. Αρχικά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα, προσθέτουμε το ζαμπόν, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τηγανίζουμε για 4 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να πάρουν ελαφρύ καστανό χρώμα.
2. Στην συνέχεια, ρίχνουμε μέσα την πατάτα, το καρότο το πράσο, το λάχανο και το σέλερι.
3. Ανακατεύουμε για 2 ακόμα λεπτά, να καλυφθούν όλα τα λαχανικά από το ελαιόλαδο.
4. Έπειτα προσθέτουμε τις ντοματούλες, τα φασόλια, τον ζωμό και το μπουκέτο γκαρνί.
5. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει με καπάκι για 15 με 20 λεπτά ή ώσπου όλα τα λαχανικά να μαλακώσουν.
6. Αφαιρούμε και πετάμε το μπουκέ γκαρνί, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και σερβίρουμε.
7. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Ο ζωμός, μπορεί να είναι και από κοτόπουλο που πάντα θα βρείτε φρέσκο στο κρεοπωλείο μας.