Εκτέλεση
Σοτάρετε σε μεγάλη κατσαρόλα, σε σιγανή φωτιά, με τη μισή ποσότητα ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια.
Όταν μαλακώσουν, προσθέτετε τις πιπεριές και τις πατάτες και τα σοτάρετε κι αυτά.
Προσθέτετε την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνετε να βράσουν 20΄ περίπου.
Κατόπιν, προσθέτετε στην κατσαρόλα με τις πιπεριές, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τις μπάμιες και τα αφήνετε να βράσουν όλα μαζί 15΄-20΄ περίπου.
Μπάμιες με πιπεριές
Υλικά
½ kg μπάμιες
3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
8 γλυκές πιπεριές διαφόρων χρωμάτων κομμένες σε λωρίδες
10 μικρές πατάτες
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι
πιπέρι
"Δοκιμάστε να βάλετε λίγο κουκουνάρι, θα γίνει υπέροχο!"
(No Ratings Yet)
